Kada prođete kroz velika zelena vrata našeg hotela, repliku onih koja su tu bila davne 1898., počinje vaše putovanje ne samo kroz prostor već i kroz vrijeme.
Kao treći vlasnici tu smo otvorili restoran u kojem se inspiriramo autohtonim namirnicama. O omiljenim jelima na trpezama obitelji prvih dvaju vlasnika ne znamo puno, ali možemo samo nagađati. Sigurno je da je za sve nas, bez obzira na to u kojem vremenu živjeli, svečanost okupljanja oko stola i dobro gostoprimstvo uvijek jednako važno.
Restoran smo nazvali SOHA III. Soha je dio broda koji pridržava vesla. Priziva simboliku veslanja te označava nastavak našeg putovanja.
Započnite dan u ljepoti.
Sunčane sate početka dana u Tisnom možete provesti opušteno, kod nas, na terasi hotela uz bogati a la carte doručak. Nudimo raznolik izbor slanih i slatkih inačica, te posebnu ponudu za specifične režime prehrane ( bez glutena, bez laktoze, itd. ).
Za goste hotela, doručak poslužujemo od 8:00 do 11:00, a za ostale goste od 8:30 do 12:00.
Posluživanje večere započinje s rumenom svjetlošću sutona, od 18:00 sati i traje do 22:30.
Odaberite svoje najdraže vrijeme za objedovanje u blagosti večernjih sati, uz lijepi morski tjesnac i ugodnu atmosferu našeg restorana. Za vas biramo najkvalitetnije namirnice podneblja, kako bismo vam ponudili izbor jela na tragu tradicijskih okusa. Trudimo se ispoštovati mikro sezonu, a prednost dajemo malim specijaliziranim dobavljačima, lokalnom OPG-ovima i vinarima. Želja nam je utjeloviti Dalmaciju na tanjuru i ponuditi vam moderne tradicijom inspirirane okuse.
KONTINENTALNI DORUČAK
croissant / marmelada / vafl / med / maslac
- 9,00 €
FRANCUSKI TOAST
toast / jaja / sirni namaz /cimet / smokva u crvenom vinu
- 12,00 €
POŠIRANO JAJE NA DALMATINSKI NAČIN
jaja / panceta / šalša /kruh / maslinovo ulje
- 11,00 €
OMLET SA DODACIMA
jaja / šunka / sir / gljive / povrće / maslinovo ulje
- 9,00 €
KAJGANA I DIMLJENI LOSOS
jaja / dimljeni losos / pepeo crnih maslina / maslinovo ulje
- 13,00 €
JAJA I DIMLJENA ŠUNKA
jaja / dimljena šunka / maslinovo ulje
- 10,,00 €
DOMAĆA GRANOLA, JOGURT I SVJEŽE VOĆE
domaća granola s bademima / jogurt / svježe sezonsko voće
- 12,00 €
PLATA SVJEŽEG SEZONSKOG VOĆA
- 11,00 €
KOKTELI UZ DORUČAK
"MIMOZA"
pjenušavo vino / sok od naranče
- 10,00 €
"ESPRESSO MARTINI"
vodka / espresso / kahlua
- 9,00 €
"BLOODY MARY"
vodka / sok od rajčice / tabasco / worcester umak / sok od limuna
- 10,00 €
Hvala što započinjete dan s nama!
PREDJELA
Dalmatinski pršut ---- 14,00 €
dalmatinski pršut / masline / ukiseljene kapulice / kapari
Tartar ramstek ---- 16,00 €
ramstek / dehidrirani žumanjak /gel od ljubičaste kapule /gel od pečene paprike
Buratina ---- 14,00 €
burrata / rajčice / ulje od bosiljka i cvijet soli / gel od limuna / salata
Sashimi od brancina ---- 16,00 €
perlice aceta balsamica / kora od limuna / gel od pečene paprike / gel od limuna / sušene rajčice / aromatizirano ulje
Crne linguine s kozicama i šalšom ---- 18,00 €
svježa tjestenina / kozice / umak od rajčice
Sipa i bob ---- 20,00 €
sipa / bob / tjestenina
Dugo kuhana teletina sa tagliatelama ---- 18,00 €
teleći ragu / svježa tjestenina
Rižot od sezonskog povrća ---- 15,00 €
sezonsko povrće / carnaroli riža
GLAVNA JELA
Odrezak od kaula* ---- 20,00 €
cvjetača / krema od cvjetače / salsa verde / zapečeni rimski njok / umak od rajčice
Juneći obrazi sa gratiniranim krumpirom ---- 26,00 €
dugo kuhani juneći obrazi u prošeku i vinu s povrćem i začinima / gratinirani krumpir / demi-glace umak
Filet bijele ribe ---- 28,00 €
brancin / pire od mrkve / gratinirani krumpir / krosta od kobasice / krema od graška
Ramsteak s beluga lećom ---- 28,00 €
ramstek / beluga leća / panceta / povrće / demi-glace / aromatizirano ulje / gel od pečene paprike
Janjeći kare ---- 32,00 €
janjeći kare / aromatizirana palenta / pire od celera / marmelada od višnje
DJEČJI JELOVNIK
Dugo kuhana teletina s tagliatelama ---- 13,00 €
teleći ragu /svježa tjestenina
Tagliatele sa domaćom šalšom od pomidore ---- 11,00 €
umak od rajčice / svježa tjestenina
PRILOZI
Kruh ---- 2.50 €
Sezonska salata ---- 5,00 €
SELEKCIJA SIREVA ---- 15,00 €
DNEVNI DESERT ---- 6,00 €
izbor dana, iz palete naših omiljenih baštinskih okusa
* - vegetarian
| PJENUŠCI | 0,75 l | 0,125 l |
| Grabovac Brut cuvee (pinot grigio, chardonnay, pinot noir) - brut ~ Dalmatia - Imotski | 48,00 € | 8,50 € |
| Šember Rose Brut pinot noir - brut ~ Croatia Uplands - Plešivica | 42,00 € | 8,00 € |
| Rebuli Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG | 38,00 € | 7,50 € |
| ŠAMPANJCI | 0,75 l |
| Duval Leroy Brut Reserve cuvee (pinot noir, meunier, chardonnay) ~ NV - brut ~ Champagne - France | 170,00 € |
| Drappier Rose Brut pinot noir ~ NV - brut ~ Champagne - France | 155,00 € |
| Veuve Clicquot Brut cuvee (pinot noir, meunier, chardonnay) ~ NV - brut ~ Champagne - France | 130,00 € |
| BIJELA VINA | 0,75 l | 0,125 l |
| Dalmacija | ||
| Sladić Ante Debit dry - Dalmatia ~ Plastovo, Skradin | 30,00 € | 5,50 € |
| Birin Maraština dry ~ Dalmatia - Vodice | 35,00 € | 7,00 € |
| Krajančić Pošip Intrada dry ~ Dalmatia - Island of Korčula | 45,00 € | |
| Tomić Beleca cuvee (bogdanuša i pošip) - dry ~ Dalmatia - Island of Hvar | 32,00 € | 5,50 € |
| Bibich Domaine Žutina organic ~ debit - dry - Dalmatia ~ Plastovo | 45,00 € | |
| Kontinentalna Hrvatska i Istra | ||
| Krauthaker Pinot sivi pinot grigio - dry ~ Slavonia ~ Croatia Danube, Kutjevo | 32,00 € | 5,50 € |
| Kopjar Sauvignon dry ~ Zagorje - Međimurje | 30,00 € | 5,50 € |
| Krauthaker Chardonnay Rosenberg dry ~ Slavonia ~ Croatia Danube - Kutjevo | 42,00 € | |
| Benvenuti Malvazija dry ~ Istria ~ Motovun | 35,00 € | 7,00 € |
| Matošević Grimalada cuvee (chardonnay, malvazija, sauvignon blanc) - dry ~ Istria - Motovun | 50,00 € | |
| ROSE VINA | 0,75 l | 0,125 l |
| Ante Sladić Opolo plavina - dry ~ Dalmatia, Plastovo | 30,00 € | 5,50 € |
| Rizman Rusula plavac mali - dry ~ Dalmatia - Komarna | 35,00 € | 7,00 € |
| Krauthaker Cuvee Rose cuvee (pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, merlot) | 26,00 € | 4,50 € |
| CRNA VINA | 0,75 l | 0,125 l |
| Dalmacija | ||
| Sladić Ante Plavina dry ~ Dalmatia - Plastovo | 30,00 € | 5.50 € |
| Birin Babić dry ~ Dalmatia - Vodice | 38,00 € | 7,00 € |
| Bibich R6 cuvee (babić, plavina, lasin) - dry ~ Dalmatia - Plastovo | 38,00 € | 7,00 € |
| Markus Veliko Crno cuvee (merlot, cabernet sauvignon) - dry ~ Dalmatia - Nadin | 70,00 € | |
| Senjković Bročko Rič plavac mali - dry ~ Dalmatia - Island of Brač | 35,00 € | 7,00 € |
| Vicelić Dingač plavac mali - dry ~ Dalmatia - Peninsula of Pelješac | 56,00 € | |
| Marin Milan Crljenjak dry ~ Dalmatia - Kaštel Novi | 40,00 € | 8,00 € |
| Korlat Syrah dry ~ Dalmatia - Benkovac | 36,00 € | |
| Kontinentalna Hrvatska i Istra | ||
| Krauthaker Mercs cuvee (merlot, cabernet sauvignon) - dry ~ Slavonia ~ Croatian Danube - Kutjevo | 45,00 € | |
| Korak Crni Pinot dry - pinot noir ~ Croatian uplands - Plešivica | 55,00 € | |
| Benvennuti Caldierosso cuvee (teran, merlot, nebbiolo, tempranillo) - dry ~ Istria - Motovun | 35,00 € | |
| DESERTNA VINA | ||
| 0,50 l | 0,125 l | |
| Sladić Marko Deorum maraština - sweet ~ Dalmatia - Plastovo | 70,00 € | 7,00 € |
| 0,75 l | 0,125 l | |
| Kopjar Muškat Žuti sweet ~ Zagorje, Međimurje | 28,00 € | 5,00 € |
| Korlat Boutique Merlot sweet ~ Dalmatia - Benkovac | 55,00 € | 9,00 € |
