A 'la carte menu^•

Posluživanje večere započinje s rumenom svjetlošću sutona, od 16:00 sati i traje do 22:00 ( utorkom zatvoreno ). Odaberite svoje najdraže vrijeme za objedovanje u blagosti večernjih sati, uz lijepi morski tjesnac i ugodnu atmosferu našeg restorana. Za vas biramo najkvalitetnije namirnice podneblja, kako bismo vam ponudili izbor jela na tragu tradicijskih okusa. Trudimo se ispoštovati mikro sezonu, a prednost dajemo malim specijaliziranim dobavljačima, lokalnom OPG-ovima i vinarima. Želja nam je utjeloviti Dalmaciju na tanjuru i ponuditi vam moderne tradicijom inspirirane okuse.

 

PREDJELA

---

Dalmatinski pršut  ----   14,00 €                                                                              
dalmatinski pršut / masline / ukiseljene kapulice / kapari

Tartar ramstek  ----  16,00 €
ramstek / dehidrirani žumanjak /gel od ljubičaste kapule /gel od pečene paprike

Buratina    ----   14,00 €       

burrata / rajčice / ulje od bosiljka i cvijet soli / gel od limuna / salata

Sashimi od brancina  ----  16,00 €

perlice aceta balsamica / kora od limuna / gel od pečene paprike / gel od limuna / sušene rajčice / aromatizirano ulje

Crne linguine  s kozicama i šalšom    ----   18,00 €                                     

svježa tjestenina / kozice / umak od rajčice

Sipa i bob    ----   20,00 €       

sipa / bob / tjestenina                                                                                 

Dugo kuhana teletina sa tagliatelama     ----   18,00 €                                             

teleći ragu / svježa tjestenina 

Rižot od sezonskog povrća     ----   15,00 €                                                             

sezonsko povrće / carnaroli riža

 

GLAVNA JELA

---

Odrezak od kaula*  ----  20,00 €
cvjetača / krema od cvjetače / salsa verde / zapečeni rimski njok / umak od rajčice

Juneći obrazi sa gratiniranim krumpirom  ----  26,00 €
dugo kuhani juneći obrazi u prošeku i vinu s povrćem i začinima / gratinirani krumpir / demi-glace umak

Filet bijele ribe  ----  28,00 €
brancin / pire od mrkve / gratinirani krumpir / krosta od kobasice / krema od graška

Ramsteak s beluga lećom        ----  28,00 €

ramstek / beluga leća / panceta / povrće / demi-glace / aromatizirano ulje / gel od pečene paprike

 

DJEČJI JELOVNIK

---

Dugo kuhana teletina s tagliatelama  ----  13,00 €
teleći ragu /svježa tjestenina

Tagliatele sa domaćom šalšom od pomidore  ----  11,00 €                                  
umak od rajčice / svježa tjestenina

 

PRILOZI

---

Kruh   ----  2.50 €
Sezonska salata  ----  5,00 €

 

SELEKCIJA SIREVA ---- 15,00 €

---

DNEVNI DESERT ----  6,00 €                                  
izbor dana, iz palete naših omiljenih baštinskih okusa

* - vegetarian